Как сделать дома украшенное рождественское печенье

Кто никогда не был очарован украшенным рождественским печеньем, которое очень часто можно было увидеть в американских фильмах о том времени? Обычно их подают в канун Рождества или на следующий день вместе со стаканом молока, сразу после того, как дети открывают свои подарки.

Если вам тоже всегда хотелось иметь этих красоток дома, сегодня вы откроете для себя секрет и научитесь делать их без особых трудностей.

Как вы увидите, украшенное рождественское печенье на самом деле представляет собой песочное печенье, покрытое глазурью, сделанное в рождественских формах, таких как пинетки, рождественские елки, снеговик, подарочная упаковка, Санта-Клаус и так далее.

Конечно, рецепт имеет средний уровень сложности, так как требует некоторой осторожности и должен выполняться в два этапа. Однако, если у вас уже есть близость с кухней, а даже если нет, вы можете взять этот рецепт из-под контроля и устроить гораздо более тематическое, веселое и вкусное Рождество.

Рецепт знаменитого декорированного рождественского печенья вы найдете ниже. Его назначила сайту casa.com.br кондитер Мариана Оширо, которая также подробно объяснила, шаг за шагом, чтобы все шло по плану.

Как сделать в домашних условиях украшенное рождественское печенье:

Что берет?

- 250 г пшеничной муки

- 125 г несоленого сливочного масла комнатной температуры

- 100 г сахарной пудры

- 1 яйцо и 1 желток

- 2 десертные ложки ванильной эссенции

- 1 мелкая столовая ложка молотой корицы

- бумага для выпечки, чтобы застилать противни

Для украшения

- 150 г королевской глазури (белый порошок покупается готовым в кондитерских);

- пищевые красители на ваш выбор (отдавайте предпочтение гелевым красителям)

- кондитерские мешки

- форсунки перламутровые № 3 или 4

Для такого количества глазури в идеале должно быть до 4 цветов, максимум один белый.

Как сделать?

Начните с смешивания трио муки и масла в небольшой миске, пока не получите муку. Затем добавьте остальные ингредиенты, перемешивая ложкой. Как только тесто станет более густым, пора начинать замешивать руками.

Тесто следует вымесить до однородности и перестать прилипать к емкости. При необходимости добавляйте муку постепенно, пока она не перестанет прилипать.

Теперь просто сделайте из теста шар и положите его в полиэтиленовый пакет, который люди используют для хранения продуктов в морозильной камере. Итак, вам нужно разбить мяч, чтобы он превратился в тарелку. Это значительно упростит работу при открытии теста.

Но сначала тесто нужно отдохнуть и набрать консистенцию в холодильнике на 24 часа. По истечении этого времени замороженное тесто разрежьте на 3 равные части. Кусок, с которым вы не работаете, следует вернуть в холодильник.

Чтобы открыть тесто, положите на него толстый пластик, возможно, полипропилен; и раскройте его скалкой. Тесто для печенья должно быть толщиной примерно полсантиметра.

Теперь просто используйте формочки для теста с рождественской тематикой и положите печенье для выпечки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Кстати, духовку необходимо предварительно разогреть, а печенье, которое превратится в рождественское печенье, должно выпекаться при 160 градусах в течение 10–12 минут или до золотистого цвета.

Как сделать украшение?

Приготовьте глазурь в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет кремового цвета и не увеличится в объеме вдвое.

Второй шаг - разделить это покрытие на части в количестве цветов, которые вы хотите использовать, и в небольших контейнерах покрасить его небольшим количеством красителя и хорошо перемешать, пока цвет не станет однородным. Если он не того оттенка, который вам нужен, просто постепенно добавляйте больше краски.

Цветной глазурью каждую в кондитерском мешочке с жемчужным наконечником пора украсить. Помните: для начала этого шага файлы cookie должны быть холодными.

Если у вас мало навыков, нарисуйте контуры рисунков или просто заполните их полностью. Важно быстро работать с глазурью, так как при контакте с воздухом она высыхает. Поэтому важно, чтобы глазурь, которая не использовалась, была покрыта чистой и влажной тканью.

Теперь просто подождите, пока высохнет одеяло, и подавайте домашнее рождественское печенье!

Вот несколько красивых вдохновляющих форматов и тем для украшенного рождественского печенья:

Круто, да? Мы надеемся, что вы воспользуетесь этой идеей, чтобы сделать рождественский стол и даже завтрак 25-го числа более очаровательным и вкусным!

Теперь, говоря о Рождестве (и вспоминая о чудесных блюдах, которые подают по этому случаю), вам нужно также проверить: 15 человек, которые саботировали рождественский ужин.

Источник: Casa