Как приготовить домашний натуральный йогурт - рецепт и шаг за шагом

Вкусный и отличный союзник в диетах, натуральный йогурт довольно полезен. По сути, он приятный на вкус, помогает регулировать ленивый кишечник и все же убивает чувство голода.

Но, поскольку цены в супермаркетах не приемлемые, хорошая новость в том, что вы можете приготовить натуральный йогурт дома. Прежде всего, это можно сделать гораздо большей суммой и очень мало потратить.

Как вы увидите в рецепте, все, что вам понадобится, это банка промышленного натурального йогурта и литр молока. Ничего больше.

Функции ингредиентов

Обычно простой йогурт используется как разновидность дрожжей для домашнего йогурта. Он также будет отвечать за придание кремовой текстуры вашей домашней версии.

С другой стороны, в основе рецепта лежит молоко. Вы, безусловно, можете использовать любой, даже коробочный.

Очевидно, что рецепт также можно приготовить из обезжиренного молока и натурального йогурта. Единственная разница в том, что в итоге домашний йогурт будет более жидким и менее концентрированным.

Дополнительный совет

//areademulher.r7.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_3537.mp4

Не работают ароматизированные натуральные йогурты. В составе оно должно содержать только молоко и молочные дрожжи.

Единственным исключением являются такие ингредиенты, как восстановленное молоко и сухое молоко, рецепт которых не меняется. Однако не используйте сахарный йогурт, загущающий желатин и другие дополнительные ингредиенты.

Как приготовить домашний натуральный йогурт:

1 литр молока (цельного или обезжиренного)

1 банка простого йогурта (целого или обезжиренного)

Как приготовиться?

Первое, что нужно сделать, это хорошо нагреть молоко. Есть люди, которые говорят, что не обязательно давать ему закипеть, но хорошо, чтобы молоко закипело, так как это очень поможет подобрать правильную температуру для его использования.

После закипания дайте молоку остыть, пока оно не достигнет 40ºC, 50ºC. Если у вас нет термометра, правильная температура - это когда вы можете засунуть палец (очистите, пожалуйста!) Внутрь молока и оставаться там в течение 10 секунд, не испытывая дискомфорта.

Затем смешайте натуральный йогурт с молоком, чтобы два ингредиента хорошо перемешались.

Если вы хотите разложить его по отдельным банкам, самое время. Если вы предпочитаете оставлять его в большой миске, убедитесь, что она сделана из стекла. Если у вас есть крышка, это даже лучше.

Если у вашего сосуда нет крышки или если вы выбираете маленькие горшки, накройте каждый контейнер пленочной бумагой и поместите в предварительно разогретую духовку (240ºC на 15 минут), уже выключенную. Он будет работать как своего рода оранжерея, где вы должны отдыхать от 5 до 8 часов, используя тепло, чтобы превратиться в натуральный йогурт.

По истечении этого времени ваш препарат должен быть готов ... хотя следует предупредить: приготовление натурального йогурта в домашних условиях - это не точный рецепт, и он не всегда останется там, где вы хотите.

В любом случае, вы можете съесть его при комнатной температуре или дать ему остыть, прежде чем подавать с фруктами, медом, корицей и всем остальным, что хотите.

Лучшая часть всего этого заключается в том, что вам не всегда нужно использовать новый йогурт. Вы можете просто использовать сделанную вами складку йогурта в качестве приманки. Вам просто нужно убедиться, что у вас есть не менее 100 мл для следующего рецепта.

Кошка прыгает!

Если вы хотите приготовить греческий йогурт, просто следуйте тому же рецепту, который мы учили до сих пор. Разница в том, что готовый йогурт перед тем, как отправиться в холодильник, необходимо сделать более плотным.

Для этого нужно пропустить домашний йогурт через сито над глубокой посудой и положить на него чистое кухонное полотенце.

Затем просто нанесите натуральный йогурт на ткань, как если бы это был маггл; и храним в холодильнике еще 6 часов. В результате вся сыворотка и йогурт превратятся в греческий.

Итак, рецепт понравился? Шутки, да, и это все равно дает газ в диете!

Теперь, говоря о вкусных вещах, которые помогают в диете, обязательно ознакомьтесь с этим: узнайте, как приготовить банановый пирог без муки и сахара.

Источники: Panelaterapia, Sophie Deram