Куркума - что это такое, для чего она нужна и 9 реальных преимуществ

Возможно, вы этого не знаете, но существует более 100 видов семейства куркум, и известная нам куркума является одним из них. Корень принадлежит к семейству имбирных, и около 4 тысяч лет его использовали в качестве лечебного средства. То есть как лекарство.

Шафран имеет несколько преимуществ для здоровья. Одним из них является то, что это противовоспалительное, антиоксидантное, а также антивозрастное действие. Именно по этим причинам исследования утверждают, что он способен снизить риск болезни Альцгеймера. Он также защищает от различных видов рака.

Однако это только начало. Тем более, что у куркумы есть несколько других преимуществ, и мы расскажем вам, какие они есть. Также важно отметить, что куркума также подходит всем людям. Фактически, это ограничено только людьми, у которых есть редкие случаи аллергии на эту специю.

Питательные вещества куркумы

Априори стоит отметить, что речь пойдет именно о куркуме. Потому что люди довольно часто путают этот шафран с красным шафраном. На самом деле красный шафран считается одной из самых дорогих пряностей в мире. Куркума намного доступнее.

Прежде всего, эта куркума очень богата минералами, такими как калий, а также витаминами, такими как витамин C и B6. Даже благодаря этим качествам ему удается контролировать кровяное давление, предотвращать инсульты, быть союзником иммунитета и при этом быть полезным для мозга.

Более того, он также богат железом, марганцем, кальцием, магнием и белком. Следовательно, он поможет предотвратить анемию, будет регулировать метаболизм холестерина, поможет в росте костей и зубов, улучшит прохождение через кишечник и принесет другие преимущества.

Больше позитивных действий

Хотя мы говорили о бесчисленных питательных веществах и преимуществах употребления шафрана, мы еще не говорили о его основной ценности. По сути, шафран содержит этот желтый и очень интенсивный цвет именно потому, что он находится в куркумине. По сути, это полифенол с антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Прежде всего, преимущества куркумина выходят за рамки упомянутых. Даже если бы мы говорили обо всех преимуществах, которые он может предложить вам, мы бы говорили здесь весь день. Однако мы упомянем только самые важные из этих преимуществ, которые уже доказали несколько ученых.

Например, он может бороться с раком простаты, груди, меланомой, поджелудочной железой. Помимо снижения риска лейкемии и миеломы. Он также очищает печень, полезен для сердца, помогает контролировать диабет, борется с депрессией и рассеянным склерозом и помогает нейтрализовать свободные радикалы.

Откройте для себя преимущества шафрана

1 - Противовоспалительное

Главный компонент шафрана - куркумин, обладающий противовоспалительным действием. Их эффективность аналогична действию сильнодействующих препаратов, используемых для этой цели. Однако, в отличие от этих лекарств, шафран не имеет побочных эффектов, потому что это натуральный компонент. Таким образом, отличный заменитель и превосходный союзник здоровья.

2 - Антиоксидант

Шафран обладает способностью нейтрализовать свободные радикалы и некоторые вещества, которые могут повредить клетки. Вот почему это отличный союзник против старения клеток. Его действие также может предотвратить возникновение заболеваний, таких как рак, вызванный повреждением клеток нашего тела.

3 - Предотвращает рак

Помните свободные радикалы, о которых мы говорили ранее? Они могут повредить нашу ДНК, и вот как развивается рак. Однако, если вы употребляете шафран, риск заболевания значительно снижается, поскольку его антиоксидантное действие нейтрализует эти клетки. Но не думайте, что на этом все закончится, даже если рак уже существует, шафран препятствует развитию рака и росту опухоли.

4 - Улучшает симптомы артрита

Как и при раке, свободные радикалы действуют и при артрите. Они перерождаются и вызывают воспаление, которое приводит к жесткости суставов, а также может вызывать отек и боль. Антиоксидантное и противовоспалительное действие куркумы помогает уменьшить эти симптомы.

5 - Улучшает работу мозга

Исследования, опубликованные в журнале Stem Cell Research & Therapy в 2014 году, показали, что куркума также может помочь при повреждении мозга. В ходе исследования стволовые клетки мозга взрослого человека подверглись воздействию вещества, содержащегося в куркуме. В результате клетки, вымытые в ванне, выросли на 80% больше, чем другие клетки, не получившие шафранового вещества.

Еще одно заболевание, которое предотвращает шафран, - это болезнь Альцгеймера. Ущерб, причиненный болезнью Альцгеймера, вызван окислительным стрессом, который мешает функционированию мозга. Обладая антиоксидантным действием, он предотвращает образование клеток, вызывающих это нарушение.

6- Борьба с депрессией

Фактически, некоторые ученые доказали, что куркумин эффективен при лечении тяжелых состояний депрессии. Даже если вы сравните его с антидепрессантами, он имеет еще больше преимуществ. Тем более, что действует он аналогично этим препаратам.

Однако он не имеет побочных эффектов и обеспечивает дополнительную пользу для здоровья. Помимо того, что он отвечает за повышение уровня нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, которые вызывают чувство благополучия в нашем теле.

7- Полезно для сердца

В основном это именно потому, что куркумин способен предотвращать окисление холестерина в организме. То есть избегание окисления автоматически снижает прогрессирование атеросклероза и других сердечных заболеваний. Тем более, что окисленный холестерин повреждает кровеносные сосуды.

8- Способствует снижению веса

Априори шафрану удается снизить процент жировых отложений. То есть он может подавлять липогенез, производство жира. Кроме того, поскольку он обладает противовоспалительным действием, он способен предотвращать хронические заболевания, такие как ожирение.

Тем более, что куркумин способен обратить вспять сопутствующие воспалительные симптомы, такие как ожирение. Среди них он способен обратить вспять инсулинорезистентность (преддиабет), гипергликемию (высокий уровень сахара в крови), гиперлипидемию (высокий уровень холестерина) и другие.

9- Борьба с прыщами

В основном это преимущество связано с его антисептическими и антибактериальными свойствами. Прежде всего, чтобы получить эти преимущества, вы должны подавать заявление местно. Однако мы рекомендуем вам поговорить и посоветоваться с врачом перед использованием.

Рекомендуемое количество

Купить шафран априори можно несколькими способами. Прежде всего, если вы покупаете весь корень, используйте один или два ломтика в день. Теперь, если вы собираетесь использовать порошок куркумы, рекомендуется использовать чайную ложку, около 5 граммов.

Даже если у вас нет проблем с шафраном, рекомендуется использовать его регулярно и ежедневно.

Как пользоваться

Если вы купили корень, рекомендуем использовать его ломтики в соке, натереть его в салате или при приготовлении других блюд. Теперь, если он в порошке, вы можете потреблять его бесчисленными способами. Например, в супах, хлебе, тортах, печеньях, омлетах, соках, тапиоке. А также в птице, мясе и рагу, овощах, рисе, бобах и горохе.

Прежде всего, мы рекомендуем не использовать сухую куркуму, если вы используете порошкообразную куркуму. Тем более, что, если вы не будете его пить, есть большой риск, что вы задохнетесь. Помимо этого, вы можете использовать его в любых приготовлениях, будь то в жидкостях или в еде.

Что вы думаете о нашей истории?

Подробнее: Как заменить соль при приготовлении пищи, не потеряв вкусовых качеств еды

Источники: Моя жизнь

Изображения: Research gate, Diary of the Amazon, Cruda, Diary of the Amazon, Uná Alimentos, Natural flower, Ratchet free, Homeotherapic, Youtube, Warehouse Cerealist, Я проснулся желающим, Медицинская компания, Medium, Корни бытия, Мышление в обратном направлении