Как приготовить пюре? Оригинальный рецепт и 6 советов от поваров

Как приготовить пюре? Ответ, конечно, не должен быть сложным, ведь блюдо простое. Тем не менее, в рецепте есть несколько хитростей, которые делают блюдо еще вкуснее.

Прежде всего, картофель - очень вкусная еда. Кроме того, это очень универсальный ингредиент, который позволяет приготовить все, от скрытого мяса до нашей звезды: пюре.

Наверное, картофельное пюре станет отличным сопровождением к другим блюдам. Тем не менее, чтобы добиться успеха, он должен быть кремообразным и гладким. Женский уголок принес ему рецепт и шесть советов, как сделать его идеальным.

Как приготовить пюре - рецепт

Ингредиенты

  • 500 грамм картофеля;
  • 1/4 стакана молока;
  • 100 грамм холодного масла;
  • солить по вкусу;
  • мускатный орех по вкусу

Способ делать

Сначала варим неочищенный картофель около 25 минут. Они должны быть мягкими при прокалывании вилкой. Затем очистите картофель. Затем пропустите картофель через соковыжималку или разомните его вилкой. Кроме того, когда вы закончите замешивать, снова положите пюре в форму.

Довести молоко до кипения. На слабом огне добавить сливочное масло в отжатый картофель, постоянно помешивая. Затем медленно, не прекращая помешивания, добавить кипяченое молоко. Перемешайте венчиком, пока пюре не станет мягким. Приправить солью и мускатным орехом и подавать.

6 советов, как приготовить картофельное пюре

1 - Хороший картофель

Во-первых, нужно правильно выбрать картофель. Внешний вид очень важен, и тип тоже. Картофель выделяет много воды, поэтому отдайте предпочтение картофелю типа астерикс. Они более красноватые и впитывают гораздо меньше воды, что делает пюре более кремовым.

2 - Кулинария

Безусловно, кулинария является решающим фактором при приготовлении пюре. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на средний огонь и выложите весь картофель в кожуру. Кожура защитит картофель и полностью его приготовит. Также оставьте его минимум на 25 минут.

3 - Соль

Чтобы удалить излишки воды с картофеля, при приготовлении используйте соль. Как только вы положите картофель на сковороду, смешайте мелкую ложку (суп) соли или 2 щепотки крупной соли. Это придаст картофелю аромат и не даст ему стать водянистым.

4 - Сито

Во-первых, картофель выделяет много крахмала, и если вы воспользуетесь блендером, миксером или станете тяжелым в процессе, ваша тарелка может стать очень эластичной и зернистой. Поэтому используйте сито или другую посуду, например соковыжималку, чтобы сделать эту работу более гладкой.

5 - Молоко и масло

Сливочное и гладкое картофельное пюре, при приготовлении попросите сливочное масло и молоко. Эти два ингредиента придадут блюду необходимую гладкость. Следовательно, поместите в кастрюлю весь уже пропущенный через сито картофель. Перед тем как развести огонь, влейте хорошую дозу молока. Все перемешать ложкой и добавить масло.

6 - Отделка

Наконец, закончите все желаемыми специями, такими как перец и мускатный орех. Кроме того, необходимо, чтобы вы всегда старались не переусердствовать.

Тебе понравилась эта статья? Тогда вам также понравится этот: Как приготовить хрустящий картофель фри.

Источник: см. MSN.

Лучшее изображение: Адамс