Рождественские рецепты - 10 вариантов суперэкономичного ужина

Рождество известно не только своими великолепными украшениями или семейной атмосферой. Это время года запоминается своими типичными блюдами.

Есть замечательные рецепты, которые мы едим только в конце декабря, и то, только в конце следующего года. Есть несколько типичных блюд: у нас есть традиционная индейка, главный ужин, фаршированная вырезка, сальпикао, фарофа и эти аппетитные фрукты. Словом, новогодние рецепты уникальны.

Оказывается, далеко не все это изобилие умещается в наших карманах. Эти блюда часто недешевы, особенно когда мы хотим, чтобы все они стали звездой нашего Рождества.

Остается вопрос: что делать, если типичные рождественские блюда становятся слишком дорогими? Знайте, что можно приготовить рождественские рецепты простым и экономичным способом, сохранив при этом традиционные блюда. Хотите увидеть эти рецепты?

Ознакомьтесь с 10 рождественскими рецептами суперэкономичного ужина

1 - Жареный цыпленок

Ингредиенты

Наполнение:

  • 100 г рубленого сала;
  • 2 столовые ложки масла;
  • 1/2 нарезанной луковицы;
  • 1 черствый хлеб;
  • 1/2 стакана вареных и измельченных португальских каштанов;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • 2 взбитых яйца, 2 столовые ложки измельченной петрушки.

Курица:

  • 1 большая чистая и сухая курица;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка перца;
  • 1 стакан (240 мл) белого вина;
  • Соль и перец по вкусу.

Режим подготовки

Наполнение:

Обжарить бекон на оливковом масле, добавить лук, хлеб, каштаны, приправить солью и перцем. Добавить взбитые яйца и петрушку и хорошо перемешать. Залейте этой смесью полость курицы и плотно завяжите ножки. При необходимости зашейте птичью полость, если думаете, что она потечет.

Курица:

Растопить масло и перемешать перец. Смажьте курицу сливочным маслом, приправьте солью и перцем, выложите на сковороду и сбрызните вином. Накройте курицу алюминиевой фольгой и запекайте примерно от 1 часа до 1 часа 15 минут, в зависимости от размера птицы. Снимите фольгу и запекайте еще полчаса до коричневого цвета.

Ваш рождественский жареный цыпленок готов.

2 - Сальпикао

Ингредиенты

  • 1 зеленое яблоко, очищенное, нарезанное кубиками;
  • Половина столовой ложки лимонного сока;
  • 2 чашки (чай) вареной и тертой курицы;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки;
  • 1 банка простого йогурта;
  • 1 банка сливок;
  • 2 столовые ложки измельченного сельдерея;
  • 1 средне тертая морковь, 2 отварных и нарезанных картофеля;
  • 2 пакетика с приправами для птицы, рыбы и риса;
  • 1/2 стакана (чая) поджаренного миндаля (по желанию).

Режим подготовки

В большой миске смешайте яблоко с лимонным соком. Добавьте курицу, оливковое масло и петрушку. Добавьте йогурт, сметану, сельдерей, морковь, картофель, приправу и соль по вкусу. Хорошо перемешать, переложить в салатник, распределить миндальные хлопья и подавать.

3 - Рождественский рис в духовке

Ингредиенты

  • 4 стакана риса;
  • 1 стакан измельченного сердечка пальмы;
  • 1 банка горошка, 1 банка сметаны;
  • 300 г тертого сыра пармезан;
  • 2 яичных желтка, 2 столовые ложки соленого маргарина;
  • 1/2 стакана молока;
  • 1 вареная измельченная куриная грудка;
  • 1 банка томатного соуса

Режим подготовки

Приготовьте рис и отставьте. Смазать жаропрочную стеклянную емкость маргарином и посыпать панировочными сухарями. Положите немного приготовленного риса и отложите. Сделайте рагу из рубленого сердца, гороха и 1 столовой ложки маргарина. Оставить на огне 5 минут и выключить. Положите тушеное мясо на отложенный рис и залейте еще немного риса. Сделайте томатный соус с нарезанными оливками (по желанию) и смешайте с приготовленной и измельченной куриной грудкой, поливая соусом рис в жаростойкой посуде. Добавьте еще один слой риса и отставьте. Наконец, приготовьте холодный соус из 2 столовых ложек маргарина, яичного желтка, тертого сыра Пармезан и молока, хорошо перемешивая, а затем добавьте сливки, выложив их на рис в блюдо. Посыпать пармезаном и запекать в духовке около 20 минут.Подавать с рождественским салатом и жареным мясом.

4 - Простая рождественская фарфа

Ингредиенты

  • Банка сливочного масла хорошего качества;
  • Рубленый бекон (среднего размера);
  • 3 натертых лука, 1 пачка обжаренной муки из маниоки;
  • Оливки нарезать соломкой;
  • Вареные и рубленые яйца;
  • Посолить по вкусу и обильно нарезать петрушку.

Режим подготовки

Обжарьте нарезанный бекон на масле до хрустящей корочки и золотистого цвета. Добавить три натертых лука и оставить на слабом огне до прозрачности. Добавьте пакет поджаренной маниоковой муки и выключите огонь. Добавить оливки, вареные яйца, соль и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешать. Фарофа готова.

5 - Рождественский салат

Ингредиенты

  • 2 пучка рукколы, 300 г изюма, 2 манго;
  • Оливки; сладкое масло по желанию;
  • Помидоры черри по желанию.

Режим подготовки

Нарежьте стебли рукколы и мелко нарежьте листья. Добавьте нарезанные соломкой изюм, оливки, помидоры и манго. В конце все перемешать в салатнике. Сбрызнуть по вкусу сладким маслом.

6 - Нежное Рождество с ананасовым соусом

Ингредиенты

  • 3 кг полуфабриката без костей;
  • Сколько гвоздики хватит для украшения;
  • 4 столовые ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки патоки;
  • 5 столовых ложек белого уксуса;
  • 3/4 стакана (-ок) рома;
  • 1 чашка (чай) ананасового сока;
  • 3 столовые ложки маргарина;
  • 2 единицы нарезанного ананаса;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 шт. Палочки корицы;
  • 250 граммов малинового варенья.

Режим подготовки

Острым ножом разрежьте тендер на мелкие ромбики. Положите по зубчику в каждую часть леденцов. В миске смешайте горчицу, патоку, уксус и полстакана рома. Выложите тесто на блюдо и сбрызните приготовленным соусом, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую духовку на 1 час. На сковороде растопить масло. Добавить ананас, посыпать сахаром и довести до кипения. При закипании добавить ром. Затем ананасовый сок. Вынуть тендер из духовки и выложить на тарелку, смешать соус с бульоном, образовавшимся на противне. Сохраните бульон и при подаче полейте им тендер.

7 - Строганов со сливочным рождественским сливочным сыром

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла;
  • 1 крупная нарезанная луковица;
  • 400 г куриной грудки нарезать средними кубиками;
  • 100 г маринованных грибов;
  • 1/2 стакана кетчупа;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 1 стакан (250 г) сливочного творога;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки.

Режим подготовки

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета. При необходимости капните немного воды.

Добавьте грибы, кетчуп, горчицу и творог. Хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать. Наконец, добавьте нарезанную петрушку. Подавать с белым рисом и картофельными чипсами.

8 - Кускус из Сан-Паулу

Ингредиенты

  • 1 стакан масла;
  • 1 очищенная и натертая луковица;
  • 10 помидоров без кожи и косточек, нарезанных, 6 таблеток куриного бульона;
  • 1 литр кипятка;
  • 1 нарезанный перец;
  • 1/2 стакана мелко нарезанной зелени запаха;
  • 1 нарезанный красный перец;
  • 1 помидор, нарезанный дольками;
  • 2 нарезанных дольками вареных яйца;
  • 1 небольшая банка сердца пальмы;
  • 1 банка горошка;
  • 1 стакан нарезанных оливок;
  • 1 банка сардин;
  • 400 г кукурузной муки;
  • 1 столовая ложка маниоковой муки.

Режим подготовки

В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и дайте ему подрумяниться. Добавьте нарезанные помидоры, куриный бульон, растворенный в кипящей воде, перец, зеленый запах и перец. Варить 20 минут.

Тем временем украсить дно круглого отверстия посередине ломтиками помидора, ломтиками вареного яйца, сердцевиной пальмы, горохом, оливками и сардинами и отложить.

Смешайте кукурузную муку с мукой из маниока и постепенно добавляйте эту смесь в кастрюлю для бульона, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не приобретет консистенцию ангу.

Эти клецки аккуратно перелейте в декорированную сковороду, плотно сжимая. Выложите на тарелку и подавайте горячим или холодным.

9 - Сливочная лазанья из трески

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки пшеничной муки;
  • 1 единица измельченного лука;
  • 300 г густого тертого сыра моцарелла;
  • 500 г предварительно приготовленных макарон для лазаньи;
  • 1/2 стакана (чая) измельченных маслин;
  • 4 единицы помидоров без кожицы и нарезанных без косточек;
  • 2 нарезанных зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 800 г обессоленной трески;
  • 1 банка сметаны;
  • 1 ложка (кофе) тертого мускатного ореха;
  • 1/2 стакана (чая) тертого пармезана;
  • 1 литр горячего молока;
  • Нарезанная петрушка (или петрушка) по вкусу;
  • Солить по вкусу;
  • Черный перец по вкусу.

Режим подготовки

Приготовить белый соус на сковороде, всыпать муку, масло и, не прекращая, помешивая, варить 3 минуты или пока он не начнет темнеть. Продолжайте помешивать и постепенно добавляйте молоко. Смешайте тертый сыр и перемешайте, пока он не загустеет.

Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выключите огонь, добавьте сливки и отставьте.

Нарежьте треску крупными чипсами. На сковороде разогрейте масло, поджарьте лук и чеснок. Добавить помидор, треску, приправить солью, перцем и петрушкой. Добавить оливки, перемешать и выключить огонь.

В огнеупорных, чередующихся слоях соуса, макаронные изделия, трески и моцарелла. В завершение положите слой пасты, белый соус и полейте моцареллой.

Поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 30 минут или пока сыр не растает. Подавать немедленно.

10 - Рождественский шоколадно-кремовый паве

Ингредиенты

  • 1 стакан шоколадной пудры;
  • 1/2 стакана (чая) сахара;
  • 1 чашка чая; 200 г сливочного масла;
  • 1 банка сгущенки; 1 пачка бисквита с шампанским.

Режим подготовки

В кастрюле смешайте порошковый шоколад, сахар и молоко. Поставьте на огонь и дайте закипеть. Дайте остыть.

Приготовить крем: в миксере взбить масло со сгущенкой до однородной консистенции.

В отдельных мисках или в жаростойкой посуде чередуйте слои печенья, смоченного в шоколадном соусе, и слои сливок. Сверху налить остатки сиропа. Заморозьте не менее 3 часов.

Тебе понравилась эта статья? Тогда вам также понравится этот: Ищите Рождество: 29 идей, которые вы попадете в самую точку

Источник: рецепты еды