Картофель астерикс - почему лучше всего жарить и трюк, чтобы он оставался хрустящим

Конечно, картофель - одно из самых вкусных блюд в мире, но есть несколько видов на выбор. Вы знаете картофель астерикс? Наверное, нет, тебе все равно стоит ее знать.

Во-первых, у картофеля астерикс толстая кожица розового цвета и желтоватая внутренняя часть. Кроме того, он имеет высокое содержание крахмала и обладает хорошими характеристиками как для приготовления, так и для жарки.

В готовом виде он имеет восхитительный характерный аромат и очень сливочный вкус.

Хотите узнать о ней больше? Секреты мира расскажут вам.

Картофельный дифференциал Asterix

Во-первых, лучший способ приготовить этот картофель - это жарить. Широко используется в промышленности при производстве замороженного предварительно обжаренного картофеля, он отлично подходит для нарезки палочек.

Прежде всего, это не единственный фиолетовый картофель. Это очень специфический вариант сладкого картофеля. При поиске обратите внимание на его более вытянутую и продольную форму, ничего плоского. К тому же его интерьер более желтоватый и кожа толстая, а не такая тонкая.

Как жарить картофель астерикс для хрусткости

Во-первых, для жарки свежего картофеля идеально подходит уксусный трюк. Этот трюк еще больше снижает влажность пищи перед тем, как погрузить ее в масло. В результате они становятся более сухими и хрустящими, как по волшебству.

Сначала очистите картофель. Затем нарежьте картофель соломкой и положите все кусочки в миску с водой (1 литр) и уксусом (1 столовая ложка) на 10 минут.

Наконец, слейте воду, высушите картофель на бумажных полотенцах или очень чистом неиспользованном кухонном полотенце и обжарьте в хорошо нагретом до 190 ° C масле.

Тебе понравилась эта статья? Так что вам наверняка понравится читать это здесь: картофель фри может быть полезнее, чем приготовленный, говорится в исследовании

Источник: VIX

Featured image: садовые подсказки