Все в Бразилии или почти все любят старое доброе барбекю, верно? Но так как мясо долго готовится на угле, потому что оно создает определенный беспорядок и выделяет много дыма, трудно встретить барбекю в течение недели. Это правда или нет?
Но что, если бы мы сказали, что мясо можно запекать гораздо быстрее, чище и бездымнее, и что это гарантирует такой же вкусный результат, как и в случае традиционного барбекю? Это может показаться странным, но добиться этого «чуда», приготовив шашлык в скороварке, возможно.
Эта техника, которую не все знают, гарантирует, что вы сможете съесть барбекю в любое время. И, конечно, подойдет тем, кто любит лакомство, но живет, например, в квартире.
Как вы увидите в рецепте ниже, шашлык в скороварке готов максимум за 40 минут. И хотя запаха горящего угля отсутствует, люди, опробовавшие этот новый способ, гарантируют, что результат будет достаточно вкусным. Хотеть увидеть?
Узнайте, как приготовить шашлык в скороварке:
Что вам понадобится?
1 кг филе или другого мяса на ваш выбор
1/2 кг тосканской колбасы
СОВЕТ: если вы собираетесь использовать другой сорт мяса для приготовления барбекю в скороварке, отдавайте предпочтение куску, у которого не очень толстый слой жира. По мере приготовления мяса количество жира может увеличиваться, и мясо будет выглядеть не жареным, а приготовленным.
Как приготовить шашлык в скороварке
Первое, что нужно сделать, это заполнить мясо и колбасу отверстиями, используя кончик ножа. Это заставляет мясо выделять жидкость и жир во время приготовления, что очень помогает в аромате.
Следующим шагом будет сборка вашего мангала в скороварке. Для этого есть порядок: сначала мясо жировой прослойкой, потом пепперони. И продолжайте делать другие слои такими же.
Затем вы закрываете скороварку и ставите ее на огонь без приправ, масла и воды. Держите огонь на слабом огне, пока сковорода не начнет давиться и не шипеть, затем дайте ей вариться 30-40 минут.
При подаче посолить по вкусу. Легко, правда? Если будете тестировать, расскажите, как это было!
А как насчет бригадейро без сгущенки после этого? Нажмите на синюю часть и узнайте больше об этом быстром и вкусном рецепте.
Источник: Connected World