Углеводные продукты, что это такое? Как устроена низкоуглеводная диета + меню

Вы когда-нибудь слышали о безуглеводной диете? Это точно, как следует из названия, программа питания, ограничивающая потребление углеводов.

Во-первых, углевод - это макроэлемент, образованный молекулами углерода, водорода и кислорода. Когда этот макроэлемент попадает в организм и всасывается, он отвечает за высвобождение глюкозы, обеспечение клеток энергией и поддержание гликемического метаболизма, чтобы организм продолжал нормально функционировать.

Следовательно, этот тип диеты идеально подходит для тех, кто хочет похудеть или борется с ожирением. Это также работает для тех, кто лечит какое-то конкретное заболевание, такое как преддиабет или сам диабет.

Идея диеты, состоящей из продуктов, не содержащих углеводов, состоит в том, чтобы сократить количество таких продуктов, ограничивая их употребление, а также заменяя их продуктами, содержащими большее количество белков и жиров. Наконец, допустимое количество углеводов будет варьироваться в зависимости от выбранной диеты.

Что есть на безуглеводной диете?

Первоначально вы должны принять во внимание свое состояние здоровья и цели при переходе на безуглеводную диету, прежде чем определять, какие продукты выбрать. Тем не менее, очень важно, чтобы продукты, включенные в рацион, не были промышленными.

Во-первых, когда мы говорим об овощах, лучше всего подходят цветная капуста, брокколи, шпинат и морковь. Когда мы говорим о фруктах, это: бананы, апельсины, груши, вишни и яблоки. Семена: орехи, семечки и миндаль.

Из рыбы можно выбрать форель, разрешены треска и лосось. Важно, чтобы эти продукты покупались свежими. Когда в меню мясо, разрешены баранина, свинина и курица. Всегда проверяйте происхождение пищи и учитывайте, что мясо разводится на пастбище.

Когда дело доходит до масел и масел, отдайте предпочтение кокосовому маслу, сливочному маслу (традиционному и свиному), оливковому маслу из оливии и маслам, полученным из рыбы. Время от времени вы можете редко позволять себе есть картофель, коричневый рис, овес, чечевицу и бобы. Вина и темный шоколад тоже можно редко в умеренных количествах.

подсказки

Изначально тем, кто хочет придерживаться этой диеты, важно всегда обращать внимание на этикетку, чтобы увидеть список ингредиентов продуктов. Кроме того, каждый прием пищи должен содержать источник белка, еще один источник жиров и овощей с низким уровнем углеводов.

При составлении меню потребление углеводов должно составлять от 20 до 50 граммов в день. Кроме того, источники белка могут поступать из мяса, рыбы, морепродуктов и яиц. Потребление большого количества протеина может ускорить ваш метаболизм на 80–100 калорий в день.

Кроме того, высокобелковые диеты могут снизить тревогу по поводу злоупотребления пищей до 60%, наполовину снизить желание есть очень поздно ночью и усилить чувство сытости. Кроме того, в этих диетах разрешено употреблять их в большом количестве, не оставляя отметки в 20 и 50 граммов углеводов в день.

Наконец, вам не нужно бояться употребления насыщенных жиров, поскольку они не увеличивают риск сердечных заболеваний в краткосрочной перспективе.

Есть ли риски?

Безусловно, риски есть. Эти диеты широко используются как стратегия похудания. Хотя на самом деле это приводит к потере веса, некоторые исследования показывают, что принятие этой диеты может иметь определенные последствия для здоровья. Поэтому важно, чтобы вы проконсультировались с доверенным специалистом, чтобы узнать, можете ли вы следовать ему.

В начале диеты может возникнуть головная боль. Это происходит из-за уменьшения потребления фруктов, волокон и овощей. Кроме того, низкоуглеводная диета также может ухудшить дыхание, боли в мышцах, кожную сыпь и диарею.

Из-за высокого потребления мяса люди, выбирающие эту диету, могут подвергаться более высокому риску «подагры», формы болезненного артрита. Еще одним симптомом может быть запор, который возникает из-за низкого потребления клетчатки, что приводит к проблемам со здоровьем кишечника и увеличивает риск некоторых видов рака.

Наконец, такие диеты также могут увеличить количество кальция, который мы выделяем с мочой, и это может вызвать появление камней в почках или даже повысить риск остеопороза.

Меню

1 день

  • Завтрак: 1 стакан простого йогурта с 3 столовыми ложками низкоуглеводной мюсли.
  • Утренний перекус 2 ломтика папайи + 1 цв. Овсяных отрубей
  • Обед / Ужин пюре из тыквы + курица в духовке с томатным соусом + зеленый салат
  • Кофе после полудня + 1 ломтик цельнозернового хлеба с яйцом и сыром

День 2

  •  Завтрак 1 чашка кофе + 1 ломтик цельнозернового хлеба с яйцом и сыром
  • Утренний перекус 1 слива + 5 орехов кешью
  • Обед / Ужин паста из цукини с говяжьим фаршем и соусом песто
  • Полдник 1 замороженный банан, взбитый с 2 ​​кубиками льда + 1 простой йогурт

3 день

  • Завтрак 1 чашка кофе + 2 яичницы с кремом из рикотты
  • Утренний перекус 1 стакан зеленого сока
  • Строганов из утенка на обед / ужин + рис с цветной капустой + тушеные овощи в оливковом масле
  • Полдник 6 рисовых крекеров + арахисовое масло + 2 ломтика сыра Минас

5 продуктов без углеводов

Мясо

Во-первых, мясо - это продукты с высоким содержанием белка и без углеводов. Это говядина, свинина, курица, морепродукты и рыба - продукты, не содержащие углеводов.

Кроме того, он также содержит витамины и жиры. Упакованное и переработанное мясо, такое как колбасы, наггетсы и колбасы, может содержать углеводы, так как добавляются ароматизаторы и консерванты.

яйца

Яйца также считаются продуктами без углеводов и богаты аминокислотами, холином и триптофаном. Помимо отсутствия углеводов, здесь присутствует хороший жир и высокий процент белка.

Кроме того, большинство масел, таких как кукурузное, соевое, арахисовое, подсолнечное, оливковое масло, не содержат углеводов.

Сыр

Другие продукты, не содержащие углеводов, - это сыры, богатые кальцием. Для диет предпочитайте нежирные и белые сыры. Некоторые фрукты и овощи также входят в список продуктов, не содержащих углеводов. Это яблоки, апельсины, груши, черника, клубника, шпинат, брокколи, цветная капуста, морковь, салат, сельдерей, помидоры.

Напитки без сахара и фруктозы

Наконец, необходимо хорошее потребление жидкости, чтобы очистить тело и поддерживать его водный баланс. К неуглеводным напиткам относятся вода, чай и кофе без добавления сахара.

Тебе понравилась эта статья? Тогда вам тоже понравится: Низкоуглеводная диета с ограничением углеводов сокращает продолжительность жизни.

Источник: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida

Изображения: Assis News Tudo Ele Sapore di Vinho Pão de Açúcar Alto Astral Metrópoles, Blog da Ge